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什么叫基酒？ 基酒在字面上可以看出，指的就是基礎(chǔ)酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。在上世紀(jì)的60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。 所謂基酒，是沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液。上世紀(jì)60年代，
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俗話說：品酒六分靠聞，四分靠嘗，品酒最重要的也是最考驗(yàn)人的步驟就是“聞香"。因?yàn)槿说男嵊X器官比味覺器官靈敏1萬倍，通過“聞”能知道白酒釀造所使用的原料、發(fā)酵過程的優(yōu)劣，甚至是酒如何老化成熟的。這些香氣復(fù)雜多樣、層次豐富，它能幫助你
發(fā)布時(shí)間：2020-11-11 點(diǎn)擊次數(shù)：2064
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為了達(dá)到想要的度數(shù)酒的質(zhì)量，較好的做法是“掐頭去尾留中間”的方法來提高酒的品質(zhì)，處理酒頭酒尾有以下兩種方式： 一是：將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內(nèi)一起蒸餾?！ 《牵簩⒕祁^酒尾放在一起單獨(dú)重新蒸餾?！ ≡鯓佑冕劸圃O(shè)備在釀酒過程中得到高
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白酒的釀造方法多樣，在原料，制曲（曲用于發(fā)酵釀酒原料）和蒸餾等環(huán)節(jié)上各不相同，下文瀘州白酒廠家總結(jié)幾點(diǎn)我們常見的一些香型白酒的特點(diǎn)，那么、每種不同香型的白酒都是有區(qū)別的哦，如何區(qū)分，我們一起來看：1、醬香型白酒&nb
發(fā)布時(shí)間：2020-05-13 點(diǎn)擊次數(shù)：104
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酒在很多人們心里，大多是走親訪友的必備品，又或者是飯桌上的飲品。那么大家是夠了解關(guān)于白酒在生活中的一些好處呢，接下來為大家介紹一下關(guān)于白酒的五個(gè)小妙用吧。1、做米飯時(shí)，可在米中加入水的同時(shí)，加入水量5分之一的白酒。經(jīng)過水、白酒與
發(fā)布時(shí)間：2020-04-27 點(diǎn)擊次數(shù)：94
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適量飲酒有益健康，這已經(jīng)成為養(yǎng)生專家的共識，傳統(tǒng)工藝純糧白酒具有一定的養(yǎng)生功能，特別是百草入曲的董酒，除了幫助我們預(yù)防、抵抗某些疾病，還能延年益壽，世界上69%的百歲老人都愛喝酒，具體說來適量飲酒具有十大好處?！ ?1喝酒者能增強(qiáng)心臟功
發(fā)布時(shí)間：2020-03-24 點(diǎn)擊次數(shù)：85
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一是稀缺性：就像葡萄酒一樣，哪年的葡萄釀出來的酒是好酒，品質(zhì)與口感更佳，這年的酒很稀缺，昂貴。白酒定制的稀缺性也在于對這些釀酒資源和釀酒工藝有嚴(yán)格要求。涵蓋了考究的釀酒工藝和高品質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，由于定制客戶的個(gè)性化介入，使得每一瓶定制酒都是
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品酒如品茶，只懷風(fēng)月，不識經(jīng)道，就如耕牛飲渠。品酒更是一門學(xué)問，需觀其色嗅其香咂其味每一步絲絲入扣、一氣呵成。現(xiàn)實(shí)中，喝白酒的場合大家的情緒往往比較激動(dòng)，這時(shí)，得先平復(fù)下自己的情緒，讓自己放松下來。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟
發(fā)布時(shí)間：2017-11-30 點(diǎn)擊次數(shù)：210
