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    怎樣鑒別糧食酒和酒精勾兌酒方法與區(qū)別

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    怎樣鑒別糧食酒和酒精勾兌酒方法與區(qū)別

    發(fā)布日期:2016-08-23 00:00 來源:http://m.firstdetectiveagency.com 點(diǎn)擊:

    中國文化中自古以來就不能少了美酒的內(nèi)涵,可以說酒這種東西如今不僅同人們的日常生活息息相關(guān),無酒不成席,家庭親戚朋友歡聚都少不了酒,這樣看來,能夠辨識(shí)酒品的優(yōu)劣就成為了很多人需要掌握的一種技能,因?yàn)榻】档木飘a(chǎn)品可以防止人們的身體受到傷害。

     

    當(dāng)今這個(gè)社會(huì)上,人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出,很多人因?yàn)椴欢梅直娈a(chǎn)品品質(zhì)的好壞而將劣質(zhì)酒當(dāng)做好酒天天飲用,最終造成了不好的后果,其實(shí)市場銷售的酒五花八門、種類繁多,實(shí)際上從整體來看這其中只有兩種類型,一種是傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵釀造,另一種液態(tài)法釀造,也就是食用酒精勾兌,前一種傳統(tǒng)釀造方法,因?yàn)獒勗旃に嚭馁M(fèi)大量人力物力財(cái)力和時(shí)間。而液態(tài)的是直接酒精加水加香精,速度快、產(chǎn)量高、成本低。

    不過,傳統(tǒng)的純糧酒有一種比較顯著的劣勢,那就是它高昂的生產(chǎn)成本導(dǎo)致了較高的銷售價(jià)格,對(duì)于很多消費(fèi)者來說,這種酒雖然是在健康方面更優(yōu)的選擇,但是售價(jià)過高,不是一般消費(fèi)者能消費(fèi)得起的。


    據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道,市場上只有百分之三十左右的酒類商品是純糧酒,那么也就意味著剩下的那些產(chǎn)品都是酒精勾兌產(chǎn)品,這令人想起來不禁心驚膽戰(zhàn)。

    有幾種方法可以鑒定是純糧食酒還是酒精勾兌酒

    一:   取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味,則為真正純糧酒;如果是食用酒精勾兌的,不僅聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,過一會(huì)沒有味了。

    二: 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。

     

    三:用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒,因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

     

    四、自身體驗(yàn)法:真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿,從舌尖到舌根,滿口甘甜,回味很好、存留時(shí)間很長,喝后不口干、不頭疼,醉酒之后蘇醒較快,不會(huì)刺激大腦,關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài),第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉,喝過之后對(duì)大腦刺激很厲害,故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時(shí)間才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài),第二天身體難受不舒服。

     

    這幾種方法是比較實(shí)用的,希望經(jīng)常飲酒或的朋友可以多多練習(xí)這幾種鑒別方法,以健康作為前提進(jìn)行飲酒,才能真正感受美酒的真諦!


    瀘州江潭窖酒業(yè)有限公司,專注致力與品質(zhì)白酒,定制白酒,瀘州定制酒,糧食釀造品質(zhì)優(yōu)越。

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