誤解一、有掛杯的就是好酒。不少人都有通過(guò)觀察白酒的“掛杯”的程度，鑒別酒質(zhì)的高低？掛杯”與否不能作為評(píng)判白酒好壞的標(biāo)志，也不能作為判斷標(biāo)準(zhǔn)?！昂镁崎L(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)‘掛杯’，次一點(diǎn)的酒同樣也會(huì)如此?！币越?jīng)深加工現(xiàn)蒸餾出的白酒并非立即出售，而是放置

白酒的香型很復(fù)雜，濃香、清香、醬香、米香、鳳香、藥香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型，每種香型又具有不同的香氣。對(duì)初入酒道的人來(lái)說(shuō)，天下酒聞起來(lái)都一樣——好香，而能細(xì)說(shuō)一些就云里霧里了。濃香型白酒的香氣以窖香、糟香、曲

①陶壇由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然安全優(yōu)質(zhì)的礦土及輔料精心高溫?zé)贫桑€(wěn)定性高，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，對(duì)人體健康有益。②陶壇在貯存過(guò)程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉(zhuǎn)變，形成以健康金屬離子為中心的絡(luò)合體，各種風(fēng)味物質(zhì)締

我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒的度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。但要論哪個(gè)度數(shù)的多，那真的不得不提52度白酒了。至于為什么白酒52、53度度居多?還得從以下幾個(gè)原因著手分

人生如酒，一杯好酒，蘊(yùn)藏天地萬(wàn)物，窖藏的不僅僅是時(shí)間，更多的是釀酒人對(duì)于精華的追求。中國(guó)，作為擁有幾千年釀酒史的國(guó)度，上九天攬?jiān)拢粸橐槐镁?。那滋?有些苦澀,卻也讓我回味。只因那些苦澀的滋味,正是成長(zhǎng)蛻變的醞釀過(guò)程,而回味之時(shí),正是回味

　　為了達(dá)到想要的度數(shù)酒的質(zhì)量，較好的做法是“掐頭去尾留中間”的方法來(lái)提高酒的品質(zhì)，處理酒頭酒尾有以下兩種方式：　　一是：將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內(nèi)一起蒸餾?！　《牵簩⒕祁^酒尾放在一起單獨(dú)重新蒸餾。　　怎樣用釀酒設(shè)備在釀酒過(guò)程中得到高

在生活中隨處可見(jiàn)的瓶子，材質(zhì)不盡相同，有玻璃、陶瓷、金屬、塑料......尤其是現(xiàn)在市面上可見(jiàn)的白酒瓶的出現(xiàn)和使用，造型也獨(dú)特和越來(lái)越多的需求。消費(fèi)者在選擇白酒瓶時(shí)也產(chǎn)生了一定的困惑，在沒(méi)有專業(yè)工具的情況下，怎樣利用簡(jiǎn)單的方法來(lái)判斷白酒瓶產(chǎn)

關(guān)于高度白酒和低度白酒的優(yōu)劣問(wèn)題，大家都有些疑惑，有人覺(jué)得高度酒純度高、不上頭、醒酒快，有人認(rèn)為低度酒酒精含量少，對(duì)身體傷害小，雙方各執(zhí)一詞。那么白酒度數(shù)到底是高的好，還是低的好呢？一般來(lái)說(shuō)，我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在50度以上稱

有人說(shuō)，白酒沒(méi)有保質(zhì)期，越陳越香；也有人認(rèn)為，白酒不能無(wú)限期存放，否則一樣會(huì)變質(zhì)。到底哪種說(shuō)法更正確？很多人都喜歡儲(chǔ)存一些白酒，認(rèn)為白酒沒(méi)有保質(zhì)期，存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期下面我們來(lái)了解一下。很

白酒瓶在生產(chǎn)過(guò)程中很容易出現(xiàn)不規(guī)則的現(xiàn)象，比如瓶身線條扭曲、瓶口缺失或者瓶底歪斜等情況，這樣生產(chǎn)出來(lái)的白酒瓶就不能保證密封性良好的，而且還會(huì)出現(xiàn)一定的危險(xiǎn)性，那么在生產(chǎn)過(guò)程中如何避免這樣情況？白酒瓶在生產(chǎn)的過(guò)程中出現(xiàn)不規(guī)則的原因是因?yàn)槟＞咴O(shè)

飲酒是商業(yè)世界中最常見(jiàn)的方式之一。除此之外，朋友們通常聚在一起喝酒。在假期，會(huì)一直喝酒和歡呼，或者當(dāng)難過(guò)的時(shí)候，也會(huì)喝酒。事實(shí)上，偶爾飲酒也很好，但也需要適量。那么，你知道喝酒后做哪些事會(huì)危害身體健康的呢？不知道的話，今天瀘州白酒公司來(lái)告訴

白酒的釀造方法多樣，在原料，制曲（曲用于發(fā)酵釀酒原料）和蒸餾等環(huán)節(jié)上各不相同，下文瀘州白酒廠家總結(jié)幾點(diǎn)我們常見(jiàn)的一些香型白酒的特點(diǎn)，那么、每種不同香型的白酒都是有區(qū)別的哦，如何區(qū)分，我們一起來(lái)看：1、醬香型白酒&nb

酒在很多人們心里，大多是走親訪友的必備品，又或者是飯桌上的飲品。那么大家是夠了解關(guān)于白酒在生活中的一些好處呢，接下來(lái)為大家介紹一下關(guān)于白酒的五個(gè)小妙用吧。1、做米飯時(shí)，可在米中加入水的同時(shí)，加入水量5分之一的白酒。經(jīng)過(guò)水、白酒與

　　適量飲酒有益健康，這已經(jīng)成為養(yǎng)生專家的共識(shí)，傳統(tǒng)工藝純糧白酒具有一定的養(yǎng)生功能，特別是百草入曲的董酒，除了幫助我們預(yù)防、抵抗某些疾病，還能延年益壽，世界上69%的百歲老人都愛(ài)喝酒，具體說(shuō)來(lái)適量飲酒具有十大好處?！　?1喝酒者能增強(qiáng)心臟功

現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著各種各樣的酒精酒，大家稍不注意就有可能買(mǎi)到酒精酒。今天酒姐給大家講講酒精酒和糧食酒的區(qū)別，幫助大家在買(mǎi)酒時(shí)更好的鑒別酒精酒、糧食酒。一、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同酒精酒、糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，糧食酒有糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，酒精酒有酒精酒

少酒養(yǎng)生，多酒傷身。長(zhǎng)期飲酒，必定對(duì)自己的身體健康帶來(lái)嚴(yán)重的影響。白酒不同于啤酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等。所含有的是水和乙醇。白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型，因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名，因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，最顯

白酒品牌的數(shù)量在中國(guó)數(shù)不勝數(shù)，哪一種的味道是最受人歡迎的呢，主要還是看個(gè)人的飲酒習(xí)慣和口味。今天就來(lái)簡(jiǎn)單對(duì)比介紹下比較常見(jiàn)的醬香型和濃香型白酒。白酒根據(jù)其原料和生產(chǎn)工藝的不同，形成了不同的香型與風(fēng)格，白酒的香型目前有12種，其中最具代表性的

中華上下五千年，酒這東西自古就有，但酒還是要分品種類別，在中國(guó)古代，蒸餾酒技術(shù)還未出現(xiàn)的元朝以前，酒都是米酒，黃酒，果酒一類的低度發(fā)酵酒。大約在一千年前，還在宋朝時(shí)期，梁山好漢大碗喝酒，大塊吃肉的時(shí)代。一喝一大壇的美酒，酒精度數(shù)大都在十幾度

我們國(guó)家可是一個(gè)酒文化相當(dāng)深遠(yuǎn)的大國(guó)，早在宋朝的時(shí)候我們就已經(jīng)釀造出來(lái)的香醇可口的白酒了，我們也經(jīng)常聽(tīng)到老一輩的人說(shuō)，白酒越陳酒越香，這樣的話不是沒(méi)有一定的道理的。我們都知道白酒是經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的釀造出來(lái)的，而往往剛剛做成的白酒是沒(méi)有已經(jīng)存放