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隨著白酒板塊爆發(fā)，股價集體上漲，定制酒市場也受到前所未有的關(guān)注。近日記者從有關(guān)方面獲悉，此前一直在線下市場布局的各大品牌定制酒紛紛從傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)渠道，酒龍倉投資1.2億布推出“千城萬店”項(xiàng)目，局定制酒B2B市場。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從消
發(fā)布時間：2016-11-25 點(diǎn)擊次數(shù)：100
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定制酒要有意義禮酒是感情的載體。任何禮酒都表示送禮人的特有心意，或酬謝、或求人、或聯(lián)絡(luò)感情等等。所以，選擇的定制酒必須與贈送者的心意相符，并使受禮者覺得你的禮物非同尋常，倍感珍貴。因此，選擇禮酒時要考慮它的思想性、藝術(shù)性、紀(jì)念性等多方面的因
發(fā)布時間：2016-11-25 點(diǎn)擊次數(shù)：146
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隨著白酒行業(yè)競爭的不斷加劇，大型白酒企業(yè)并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)白酒企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩鴥?nèi)白酒企業(yè)迅速崛起，逐漸成為白酒行業(yè)中的翹楚！據(jù)統(tǒng)計，2012
發(fā)布時間：2016-09-06 點(diǎn)擊次數(shù)：362
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香型與工藝表面上看，白酒的香型與其化學(xué)組分密切相關(guān)，這些化學(xué)組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此，工藝不同，酒的化學(xué)組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學(xué)組分也不同。影響酒的香型和化學(xué)組分的主要因素有：原
發(fā)布時間：2016-08-30 點(diǎn)擊次數(shù)：203
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中國文化中自古以來就不能少了美酒的內(nèi)涵，可以說酒這種東西如今不僅同人們的日常生活息息相關(guān)，無酒不成席，家庭親戚朋友歡聚都少不了酒，這樣看來，能夠辨識酒品的優(yōu)劣就成為了很多人需要掌握的一種技能，因?yàn)榻】档木飘a(chǎn)品可以防止人們的身體受到傷害。&n
發(fā)布時間：2016-08-23 點(diǎn)擊次數(shù)：151
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如今儲存酒的容器各種各樣，但是許多酒廠仍然選擇原始的陶壇儲存方法，使用陶壇儲存酒有什么好處?1會使酒更加好喝因陶壇材質(zhì)結(jié)構(gòu)特殊，對原酒儲存產(chǎn)生揮發(fā)、締合、氧化還原等一系列的物理變化和化學(xué)反應(yīng)，這使酒中帶有的刺激性強(qiáng)的成分，通過揮發(fā)、締合、氧
發(fā)布時間：2016-08-10 點(diǎn)擊次數(shù)：146
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白酒除了飲用外，還有其他功能： 減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕輕按摩，能舒筋活血，清除疼痛?！ ∪バ龋菏稚险从恤~蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味?！ 〕仯涸谂胝{(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒，可使菜肴味道鮮美而不油膩
發(fā)布時間：2016-08-09 點(diǎn)擊次數(shù)：114
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定制酒已成為一股風(fēng)尚，那么如何定制酒呢。國內(nèi)大多數(shù)酒類廠商都會根據(jù)某些客戶的特定需要，提供制作某一品牌或某一特定歷史時期紀(jì)念版酒水的服務(wù)，例如“長城”和奧組委聯(lián)合推出的“2008奧運(yùn)紀(jì)念干紅”，不過這種定制有較高的起定要求。對于一般客戶而言
發(fā)布時間：2016-08-08 點(diǎn)擊次數(shù)：116
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禮酒——情感的橋梁一件理想的禮酒對贈送者和接受者來說，都能表達(dá)出某種特殊的愿望，傳遞出某種特殊的信息。禮酒是一個宣言，它既宣告了你與接受者的關(guān)系：是親還是疏，是熟悉還是陌生。它也反映了你希望自己在別人心目中樹立怎樣的形象，是情趣高雅還是低俗
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：143
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定制酒要有意義禮酒是感情的載體。任何禮酒都表示送禮人的特有心意，或酬謝、或求人、或聯(lián)絡(luò)感情等等。所以，選擇的定制酒必須與贈送者的心意相符，并使受禮者覺得你的禮物非同尋常，倍感珍貴。因此，選擇禮酒時要考慮它的思想性、藝術(shù)性、紀(jì)念性等多方面的因
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：90
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以定制內(nèi)容分根據(jù)定制內(nèi)容不同，定制酒可分兩大類：包裝定制酒：不管是包裝還是酒都是供給方提供，給客戶設(shè)計包裝，提供酒瓶外觀、祝福語、刻字等個性化服務(wù)定制，但是品牌名稱是客戶的，這類定制酒的文化、藝術(shù)含量較高，對酒質(zhì)要求也比較嚴(yán)格。酒質(zhì)定制酒：
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：131
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無論側(cè)重于包裝定制還是酒質(zhì)定制，定制酒都有一些共同特性。稀缺性定制酒為滿足特定客戶而制，對釀酒資源和釀酒工藝有極為嚴(yán)格的要求，涵蓋了考究的釀酒工藝和高品質(zhì)服務(wù)；同時由于定制客戶的個性化介入使每一瓶定制酒都是無法復(fù)制的珍品。復(fù)雜性定制酒不是量
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：121
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定制酒是指酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風(fēng)格的酒水，是一種“一對一”式的高品質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品。與一般用酒相比，定制酒打上了用戶的風(fēng)格烙印，具有更多的個性元素和紀(jì)念意義。
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：119
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文化中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：136
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觀察包裝在買酒時一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：93
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1、感官。白酒質(zhì)量的優(yōu)劣主要通過物理、化學(xué)分析和感官檢驗(yàn)的方法來判定，正確的反映出酒的色、香、味的內(nèi)容，必須依靠人的感官鑒定。白酒的感官質(zhì)量包括色、香、味、格四個部分。要通過眼、鼻、舌三方面的形象來判斷酒體。2、酒精度。在20℃時，100m
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：134
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在固態(tài)法白酒中主要的種類為：（1）大曲大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。（2）小曲小曲酒是以稻米
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：171
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白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風(fēng)味和
發(fā)布時間：2016-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：135
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配料在固態(tài)白酒生產(chǎn)中是一個重要的操作環(huán)節(jié)。配料時主要控制糧醅比和糧糠比，蒸料后要控制糧曲比。配料首先要以甑和窖的容積為依據(jù)，同時要根據(jù)季節(jié)變化適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。如瀘州老窖大曲酒，甑容1.25m3，每甑投入原料120~130kg，糧
發(fā)布時間：2016-08-03 點(diǎn)擊次數(shù)：94
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白酒生產(chǎn)技術(shù)隨不同的種類而大不相同，在此不可盡述，在此僅簡單介紹我國具有特色的濃香型大曲酒的生產(chǎn)技術(shù)。濃香型大曲酒，也稱為瀘香型大曲酒，是大曲酒中產(chǎn)量較大的酒種。我國名酒中大多數(shù)是濃香型。如四川及江蘇省出產(chǎn)眾多的中國名酒都屬于這類。濃香型大
發(fā)布時間：2016-08-03 點(diǎn)擊次數(shù)：119
